答：黄瓜口感与水肥管理有关。增施有机肥和磷、钾肥以及补施钙、镁、锌、铁等中微量元素可以提高黄瓜的产量和品质，改善黄瓜口感。另外，对单性结实力较差的黄瓜品种，为了提高坐瓜率，可适当使用一些植物生长调节剂，但随温度的提高，要适当降低调节剂的浓度，以减少黄瓜苦味素的形成。