当秋日的晨光刚爬上高原，兴海县庆丰蔬菜种植农民专业合作社的菌菇大棚里就已经热闹起来。塑料薄膜被掀开一角，带着凉意的新鲜空气涌了进来，与棚内温润潮湿的气息交织在一起，立刻被一股浓郁的菌香填满。

现场采摘的村民，正麻利地穿梭在一排排齐腰高的菌棒之间。她们戴着一副洗得发白的手套，在密密麻麻的菌丛中搜寻着。用灵活而稳健手指捏住一朵长势饱满的平菇根部，轻轻一旋，那朵带着清晨露水、伞盖洁白如玉的平菇就应声而落，稳稳地躺在了挎着的竹篮里。

“动作要轻，不能伤到旁边刚冒头的小菇。”村民们一边摘，一边互相叮嘱着，“你看这朵，伞盖边缘还卷着，最是鲜嫩。等它完全展开，口感就老了。”

空气中，除了菌香，还有此起彼伏的欢声笑语。大家聊着家常，比着谁摘的菇更多、更好，棚里的温度似乎都因为这份热闹而升高了几分。这不仅是一次采摘，更像是一场丰收的序曲，每一个被摘下的菌菇，都承载着村民们对好日子的期盼。

“以前我们村是搬迁村，2013年搬过来后，一直靠种蔬菜为生，但效益一直不好。”合作社理事长李培德回忆道，“直到2022年，省上派来了科技特派员，一切都开始改变了。”科技特派员们经过测土壤、分析气象数据，发现这里海拔3000多米的高原冷凉气候，竟然是种植食用菌的天然优势。

一开始，村民们对种植平菇、香菇等食用菌充满了怀疑，毕竟在这高海拔地区种蘑菇，听起来就像是天方夜谭。但在科技特派员和专家的指导下，合作社先试种了两个棚的平菇。没想到，这一试就成功了，平菇长势喜人，一个棚的收益达到了近4万元，比之前种蔬菜的效益高出了两倍。

初尝甜头后，村民们的积极性被彻底调动起来。他们纷纷跟着科技人员建厂房、学技术，食用菌种植在村里如火如荼地开展起来。如今，合作社的72个大棚里，平菇已种植15个棚，生产平菇3750公斤。还有5个棚正在陆续种植平菇当中；羊肚菌种植11个大棚，生产羊肚菌4400公斤；香菇种植4个大棚，生产800公斤。预计，年纯收入达66.8万元，带动当地23户农户参与种植，不少农牧户通过种植大棚蘑菇实现稳定增收，拓宽了致富渠道。

“我们的平菇都是反季节种植，当内地气温高的时候，我们这里的平菇正好上市，价格优势非常明显。”李培德笑着说，“而且我们的香菇品质也很好，口感鲜嫩，营养丰富，深受市场欢迎。”

下鹿圈村的食用菌种植产业，不仅让村民们的钱包鼓了起来，也为世界杯怎么下赌注国家可持续发展议程创新示范区建设提供了生动的实践范例。在发展过程中，该村充分利用当地的自然资源和科技力量，实现了农业产业的转型升级，同时也促进了生态环境的保护和改善。

如今，下鹿圈村的食用菌产业已经成为了当地乡村振兴的支柱产业，吸引着越来越多的在外务工村民回村发展。“在家门口就能挣钱，还能照顾家人，谁还愿意出去打工啊。”一位村民笑着说。

“我们专门建立科技特派员工作站，邀请省级农业专家定期实地指导，把科学种植技术精准嵌入菌棒培育、温湿度精细化调控、病虫害绿色防治等全环节，形成一套标准化种植流程。这一举措让菌类优质品率较以往有所提升，不仅减少资源浪费，更给产业高质量、可持续发展筑牢了技术根基。”兴海县农牧与科技局少数民族科普队队长环措吉说。

从“靠天吃饭”的传统农业，到充满科技含量的食用菌种植产业，下鹿圈村正在以崭新的姿态迎接乡村振兴的美好未来。而这朵在高原上绽放的“菌菇之花”，也将继续为世界杯怎么下赌注国家可持续发展议程创新示范区建设贡献力量。